Ballenam,S.A. de C.V.

 

 

 

Buenas noticias para las personas que les gusta el sushi. Hablando de sushi, el atún es un alimento básico. Además, creo que el atún enlatado se puede ver mucho en el rincón de alimentos conservados de los supermercados porque las acciones de todos están restringidas por la influencia del coronavirus. En estos días supongo que habrá más oportunidades para que todos coman atún a partir de ahora.

Sin embargo, se ha dicho que el atún contiene una cantidad relativamente grande de mercurio, que es dañino para el cuerpo humano. Entre el mercurio, hay mercurio inorgánico y orgánico, el inorgánico que es inofensivo para el cuerpo humano y existe en el mar, y mercurio orgánico dañino, metilmercurio, pero es este metilmercurio el que debemos tener en cuenta.

El mercurio es un metal que existe ampliamente en la naturaleza. Parte del mercurio contenido en el agua de mar es absorbido por microorganismos, y los peces pequeños que se alimentan de él lo absorben, en los peces grandes que comen peces pequeños. En el proceso de dicha cadena alimentaria, el mercurio reacciona químicamente y se convierte en metilmercurio dañino. Al acercarse a la parte superior de la cadena alimentaria, tienden a acumularse en los peces más grandes, mamíferos marinos como los delfines. Se ha encontrado que el atún y los delfines, que se encuentran en el extremo superior de la cadena alimentaria, contienen concentraciones más altas de mercurio que otros mariscos.

 

 

 

¿Cómo piensan las instituciones nacionales sobre la seguridad?

De hecho, cuando realizamos una prueba de minerales en el cabello, encontramos que las personas que comen mucho atún tienden a tener niveles más altos de mercurio en el cabello que aquellos que no comen atún.

Sin embargo, también se sabe que estas cantidades de mercurio no causan envenenamiento agudo (dañando la salud dentro de unos días después de comer). En los Estados Unidos, la lata de atún figura como uno de los "pescados que se comen comúnmente con bajos niveles de mercurio". FDA (Food and Drug Administration) dijo, Teniendo en cuenta que el mercurio en el cuerpo finalmente se desecha se considera que los efectos a largo plazo en la salud no son significativos si se toma una dieta equilibrada.

Sin embargo, se dice que el metilmercurio afecta el desarrollo del sistema nervioso central del feto en particular, por lo que generalmente se acepta que las mujeres embarazadas, los bebés y aquellas personas que planean quedar embarazadas deben ser restringidos.

Los niveles de ingestión para mujeres embarazadas varían de un país a otro, pero en los E.E.U.U. Está regulado para ser 340g por semana o menos.

En Japón, se han establecido valores de regulación provisional de 0.4 ppm para el mercurio total y 0.3 ppm para el metilmercurio para el mercurio en los mariscos. Sin embargo, no es aplicable al atún, peces de agua profunda y peces de agua dulce.

 

Por cierto, los peces y las ballenas que son relativamente altos en metilmercurio son los siguientes:

Atún rojo del sur (0.39ppm)

Atún rojo (0.53ppm)

Patudo (0.54ppm)

Cachalote (0.70ppm)

Pez espada (0.71ppm)

Delfín nariz de botella (6.62ppm)

Etc.

(Fuente: Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón)

 

 

 

¿Existe algún documento académico que describa la seguridad del mercurio en el atún?

Con respecto a la teoría inofensiva del mercurio del atún, el artículo de H.E.Ganther publicado en Science en 1972 es famoso. El contenido de su tesis es que el mercurio contenido en el atún se desintoxica mediante la unión química del selenio (Se), que es abundante en los peces marinos, muy químicamente.

En un simposio internacional sobre "El papel del selenio en el problema del mercurio", celebrado en San Diego, E.E.U.U., del 23 al 24 de febrero de 2007, el atún, el mercurio no tuvo problemas en la salud humana, y considerando EPA o DHA, hay una declaración de que usted debería comer atún más activamente.

Los omega-3s EPA y DHA de cadena larga son conocidos por contribuir a la salud cardiovascular, cerebral y ocular en todas las etapas de la vida. En realidad, nuestro corazón, cerebro y ojos contienen la mayor cantidad de omega-3 en comparación a otras partes del cuerpo humano.

El cuerpo humano no produce cantidades importantes de EPA o DHA por su cuenta, por lo que usted debe obtener estos importantes nutrientes de los alimentos y los suplementos que consume. Si busca obtener los beneficos de omega-3s para la salud cardiovascular, vaya directo a la fuente de EPA y DHA. EPA y DHA se encuentran naturalmente en fuentes marinas, incluyendo pescados grasos - salmón, atún, caballa, arenque - mariscos y algas marinas.

 

 

 

Si sospecha que el mercurio de atún es seguro, lea también aquí

Pero, ¿qué pasa con los delfines y las ballenas, que tienen niveles más altos de mercurio que el atún? ¿No hay ningún cambio en el cuerpo de los japoneses que comen los delfines y ballenas? El delfín nariz de botella, que tiene un valor de mercurio particularmente alto, se considera tradicionalmente como alimento en el pueblo de Taiji en Wakayama, Japón, que se ha convertido en un tema actual en la pesca de delfines. En 2019, el Centro Nacional de Investigación para la Enfermedad de Minamata ( National Institute for Minamata Disease  http://nimd.env.go.jp/english/index.html ), una autoridad en intoxicación por mercurio en Japón, publicó los últimos datos de investigación.

Para más información, consulte aquí.

 

 

 

 

 

Acerca de nosotros Ballenam, S.A. de C.V.

Ballenam, S.A. de C.V. Es una empresa que se especializa en la fabricación y venta de bidets electrónicos o bidés electrónicos para instalarlos en su inodoro existente, para la higiene de sus partes íntimas. Los bidets electrónicos son hechos con las especificaciones para el mercado mexicano.

No siempre es bueno para nosotros que alguien importe directamente bidets electrónicos que ya se han vendido en otro país. Ej. Estados Unidos a México. Si el bidet electrónico no es adecuado para el medio ambiente de México, será fácil de descomponerse y la vida útil del producto finalmente se reducirá. Si los traen de otro país a México. Estos bidets electrónicos son desechables, porque no tienen garantía en México. El problema no es solo la electricidad. La situación del suministro de agua también es completamente diferente de un país a otro. Por lo tanto, no creemos que sea lo suficientemente bueno que se exporten a México, incluso si las especificaciones electrónicas se cambiaran a este país.

Ofrecemos los mejores bidets electrónicos o bidés electrónicos en el mercado mexicano actual.

Para más información haga clic aquí.